第472章 茶叶上的美食（第3页）

“平时我们都是蒸着直接当饭吃，不用配菜都可以的，不过当然还是配一些菜就更不一样了。”

庄秋点点头，笑着说道。

“既然你带了这么好吃的东西来，看来我可得好好的露一手了。”

说完，庄秋就洗了手，挽起袖子，转身去处理食材去了。

庄秋将新鲜的鳝鱼拿出来，清洗干净之后默默的剔除了鳝鱼的鱼骨。

人后再用用龙井茶、米饭、香叶铺在鳝鱼的周围，上大火熏熟。

庄秋一边做，一边对直播间的水友解释着调料。

“等熟了之后，就再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。”

“这道菜看着是一道大菜，其实就当成一道凉菜吃也是可以的。

鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值高，吃起来特别的解腻。”

“别说了，刚才鳝鱼肉上蒸笼的时候我就已经在咽口水了。”

花月楼在一边儿不知道是饿了还是怎么回事，一步也不想离开厨房。

“有什么需要我帮忙的吗？”

叶婉儿将米饭都放进锅里热着，准备一会儿吃。

做完那些之后，就也跑来厨房等着了。

庄秋说道。

“还真的有，你帮我把白毫和龙井茶煮一煮吧，他手脚太笨，我不放心。”

这写都是庄秋一会儿做饭要用到的食材。

“哈哈哈，花老大再一次被鄙视了。”

“不是我说，这几道菜还真的都是有茶叶呢。”

“对啊，庄爷真的是将这次的直播主题贯穿到底呢。”

“别说了，我真的第一次觉得茶叶这东西这么好，我都已经给我老公打电话，让他回来的时候买二斤茶叶了。”

“而且庄爷说的每一道菜，听名字就觉得好鲜啊。”

……

庄秋将调料切好之后，继续对直播间的人说道。

“接下来是这道白毫猴头扣肉的做法，你们瞧好了，要是做好了的话，那扣肉可是一点都不腻，吃的人舌头都要化掉。”

“将白毫乌龙茶叶开水泡开，取茶汤备用;将素火腿、猴头菇分别煎至香味溢出，然后将素火腿排放在碗中央，猴头菇排两旁;将霉干菜洗净、切碎、炒香，加入泡好的茶汤和酱油、糖、姜末，炒至入味，倒入碗中。”

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