第276章 高调做事小火做人（第3页）

将烹饪好的菜肴放入时空流速静止的容器中，梦又拿起刀，从一些不知名肉块上切下了两大块“里脊”

，还剁了几根大骨下来，顺手拿了几个鸡蛋。

火龙果的头颅瞧见这一幕，顿时面目狰狞。

“嗯？你这么着急想要品尝自己的味道吗？哈哈，待会儿一定会给你吃哒。

做人嘛，一定要讲究火候。”

给了火龙果一巴掌，梦开了个玩笑，继续小火做人。

先按照她熟知的高汤配比，往大锅中加入带筋肉骨、香料大混杂、料酒、大葱等原料，然后倒入清水补满，熬煮撇沫长达8小时。

“煮面，一定要选择手工盐水拉面，煮至外透内留白芯的状态最佳，留给淀粉一点吸收汤汁的时间。”

“像这样一筷子全部夹起，沥去水分后在碗中略微堆叠，淋上刚刚熬好的高汤即可。”

做好这两碗清汤面，梦便开始着手于里脊肉的烹饪。

“然后先裹一层生粉，来一层蛋液，再来一层淀粉，再来一层蛋液，最后裹满面包糠，放入5成油温进行炸制，后上高油温持续炸制10分钟，金黄酥脆，外酥里嫩即可。”

噼里啪啦。

冒着四处飞溅的高温油滴，梦快速将炸好的里脊排丢在案板上，趁其不备快速改刀成数条炸排，然后放置在刚刚的拉面上。

冒着油光的汁液顺着刀锋流下，滴在案板上，散发着极其勾起食欲的香气。

之后，往没用完的蛋液中加入盐、葱等，用特制的模具制作了几个蛋烧，放在炸排的旁边。

“最后，煮两根鸡毛菜吧。”

用剩余的高汤煮了点菜叶子，紧凑地塞入了面碗的空隙中，开上两罐冰镇可乐，今日的双人份午餐就准备好了。

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