第578章

【制作工艺评级：88（‘敲肉’工艺掌握娴熟，肉片薄厚均匀，口感爽脆；但勾芡略显厚重，稍稍影响了汤底鲜味的层次感）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：87】

【获得能量：+110】

【当前能量储备：833620000】

【当前美食点数：804（无变化）】

【食神辣评：这是一场淀粉与肉的暴力联姻，却意外诞生了口感上的惊喜。

每一口‘咯吱’脆，都是对猪肉纤维最后的告别。

缺点？太滑了，用筷子夹是对食客手部稳定性的终极考验。

】

八十七分！

又是一个毋庸置疑的高分！

陈品满足地放下勺子，长长地舒了一口气，仿佛打通了任督二脉。

“家人们，这碗敲肉羹，我给出的最终评分是......”

“八十七分！”

【87分！

我就知道！

看品神那副魂都快飞了的表情，我就知道这玩意儿不简单！

】

【我不能理解！

这黏糊糊的一碗，凭什么这么高？！

】

【前面的，格局小了，这可是非物质文化遗产，吃的是文化！

】

陈品看着弹幕，擦了擦嘴角不存在的油光，恢复了专业模式。

“这87分，它拿得名副其实。

首先，就是这‘敲肉’的口感，堪称一绝，完美诠释了什么叫‘滑、爽、脆、鲜’。

我敢说，你们没吃过的人，绝对想象不到，猪肉能做出这种类似顶级海蜇的口感，太奇妙了。”

“其次，是味道的融合。

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