第135章 狗哥的厨艺（第4页）

一口气点了八道菜，每种菜一个花色，每种菜一个造型。

同时这几个菜又是农村最常见的菜，花色不难摆，考的是刀工，考的是炒菜的手艺。

他不是要真正打击报复陈军，而是想看看陈军的手艺到底到了什么层次。

两兄弟在一起这么多年，彼此之间都关心着对方，都想着为对方的好。

刚才那些都是玩笑，都是一种彼此之间的嬉闹，没有仇恨只有理解，只有纯洁的兄弟情。

一个多小时，当杨天准备到厨房去催催的时候，就看见陈军一手端着一个托盘，七菜一汤平平稳稳的放在托盘中。

“来，杨天大少爷请品尝。”

狗哥说道。

杨天也没拘礼，他拿着筷子夹了一筷呛炒土豆丝。

别看这菜看似普通，人人会做。

但是要做好这道菜可不容易，土豆丝要大小一致，粗细一致。

青椒要选用很大的肉青椒，不辣的那种。

然后就是土豆的过水处理，这个过程关系到炒菜的成败，因为土豆中含有高蛋白淀粉，如果过水不好，这菜炒出来色泽差不说，还有一股糊糊的味道。

过水后用油、辅料每一样都要合适，然后才是炒这道工序。

炒土豆要火大，油热，土豆丝下去三分钟，见土豆丝洁白剔透就可以了。

这样吃起来脆脆的，入味刚好，麻辣适中。

“不错，这菜不错！”

这是说实话，脆生生的中带着一股韧劲，说土豆没熟但是又没有那种生硬的感觉，说这土豆熟了，又没有那种粉粉的口感。

火候适中，而且辅料用的相当地道，辣椒选用合理，油也放的适中。

“当然哟，你也不看看是谁教出的徒弟！”

狗哥一口接过话，这师傅的马屁是要拍的，不拍明天的假期就没有希望了。

“少来这套，你们两个就是穿的一条裤子，我找小天算是找错人了！”

邓老拿着茶壶，打击道。

“呵呵……。”

杨天和陈军两人相互看看对方，彼此之间露出了真诚的笑容。

“好了，别说了。

明天就放你一天假！

但是小军你也别太骄傲，学艺需要沉住气，需要用心的去学。

我们要把浮躁、骄傲、自大等等这些都抛掉，用心做菜，用情做菜！”

（未完待续）。

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