第441章郦城案8

第441章郦城案（8）

菀娘不让狗蛋说下去，杨若初也瞬间猜到了狗蛋没说完的话。

积什么？

自然是菀娘的朋友积福。

这个朋友是谁？

肯定，绝对是安昱。

“不麻烦！

我可以教老板娘，以后，你自己年年都可以做。”

杨若初摇摇头，很真诚的看着菀娘。

“好啊！”

没过多久，穆如风和狗蛋一起来挑她们二人割好的白菜。

两垄大白菜很快就割完，回到客栈，杨若初在杂物间找了两个大缸，还有几个大坛子。

她让穆如风拎到院子，洗干净后，倒扣着，让里面的生水全部流出来。

“咱们得把这种黄叶子捋出来，你们来捋，我来切。”

杨若初捋了几个，就去厨房取了菜板和刀，将大白菜一分为二。

晾在一旁。

“做酸菜，得先将大白菜晾到半干。”

莺娘点头，一边捋菜叶，一边看杨若初怎么弄，暗暗记在心里。

两垄大白菜，一半做酸菜，一半做泡菜。

“泡菜四等分切开白菜，用水冲洗干净后，控水，然后用海盐涂满每片叶子和菜梆子。

把白菜垒在大盆里，腌制一个时辰。

每隔两刻钟，把底部的白菜拿到顶部，顶部的放到底下，翻个。

一个时辰后，冲洗每一个白菜，挤干白菜。

好了，你们就按我刚才说的那样弄，我去厨房弄调料酱。

老板娘，我先去屋里取些材料，正好我们今天置办了一些。

等一下，你到厨房来，我教你。”

杨若初教完后，回屋，从系统里把需要的调料取出来。

她和菀娘一起去厨房，在一个锅里加入适量的水和糯米粉，煮沸，当混合物变稠时，加了些糖，让糖完全溶解，再关火，冷却。

她把韭菜，芹菜，葱，梨，切小段，白萝卜切丝，放置一旁待用。

又将大蒜，生姜（去皮），两样加洋葱一起剁成泥。

最后把打好的泥，咸虾（剁碎），辣椒粉，切好的蔬菜和糯米糊拌匀。

杨若初一边做，一边讲解，还细心解释，为什么要这么做？菀娘听得津津有味，“穆夫人，你的厨艺真是太好了。

这就一颗普普通通的大白菜，你居然想到了用这样的方式来保存。”

“这个其实也不是我想的，我以前在外面漂泊，看别人做过。

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