第291章（第2页）

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海轩问：&ldo;什么叫精、尖、高?具体表现在哪里?&rdo;

海贝看着她下手的业务总监，动眉毛让他说话。

业务总监是个三十出头的斯文男，海轩没有见过，想是新来的，他推了推鼻梁上的眼镜说：&ldo;是这样的，海总的经营理念发生了一些改变，他觉得顾客用餐不仅要享受美食，更要享受服务，所以加大了在服务和环境方面的投入。

&rdo;他说到这里停顿了一下。

&ldo;说重点!&rdo;海轩冷冷地说，&ldo;昌叔，你来说。

&rdo;昌叔是海极鲜总店的店长，海鸿的亲传弟子，在海极鲜服务了三十多年。

昌叔哼了一声说：&ldo;说白了，就是削减菜量，提升所谓的服务，搞一些华而不实的东西。

瞎扯淡!我知道迟早会出大事的。

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业务总监赶紧抢着说：&ldo;海总其实有着更宏大的目标，他说过，餐饮行业已经进入微利时代，对生存发展来说都没有太大的空间，他打算在未来的五年到十年里，将公司的重心转移到其他产业上去。

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海轩冷冷地说：&ldo;比如?&rdo;

业务总监推推眼镜说：&ldo;比如房地产业。

&rdo;

&ldo;所以他要将海极鲜上市?&rdo;海轩说，&ldo;我看过经济新闻，海极鲜之所以未能上市，是因为做假账，所以我很想知道，给我看的这份财务报表，是真的还是假的?&rdo;

财务总监没有说话。

海轩继续说：&ldo;我想听听在座的分店负责人说说你们的分店情况，包括上座率、客户口碑、销售业绩、利润率，再说说你们店里的优势和优点，劣势和缺点，畅所欲言，保持公正，不要谦虚，也不要美化，我并不打算采取什么奖惩措施，只是想了解一下情况，听听你们对自己的看法。

&rdo;他伸手从旁边的陈三元那儿要来了一支笔，开始做会议记录。

昌叔扫视了一圈：&ldo;既然这样，那就由我先说吧，……&rdo;

海轩是下午四点半到的，这个会议一直持续到晚上七点半，海轩最后总结说：&ldo;在场的各位，不少人都为海极鲜服务了很多年，海极鲜的情况刚才大家都聊到过，问题在哪儿，大家都清楚。

有一句非常直白的大实话说了，&ldo;民以食为天&rdo;，如果开饭店都不能以食为天，那也就不必开下去了。

所以接下来海极鲜就放手给各个分店去做，能不能有所改善，也只能靠大家的努力了。

我把丑话说在前头，海极鲜的老板不是我，我只有30的股份，我爷爷选定的继承人也不是我，所以我对海极鲜并无多少感恩之心，要说责任，也不该由我来负这个生死存亡的大责。

我给大家半年的时间，不，准确来说是四个月，到年底的时候，我要看各分店的业绩，如果实在不尽人意，那我就领走属于我的30股份，我分得的店我自己打理，其余的店，该关门的就关吧，该卖的就卖吧，死撑下去也没有多大意义，反正我是不会管了。

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