第423章 慢慢提升

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“厨道人生（.shg.tw）”

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雅茹的婚姻是不幸的。

但她现在的生活是平静的。

一个善良的女人经历了不幸的婚姻，从开始的挣脱到就这样吧，是对命运的屈服也是对自己的认可。

她现在想的是和儿子一起生活，那个男人和自己没有任何关系，把儿子养大成人是自己的责任，也是希望。

她知道这不是认命，是选择。

当初没想到自己的男人会这样，那时候对婚姻有着无限的憧憬，感觉自己嫁了个白马王子，以后的生活会非常幸福美满。

谁也没想到会这样。

这样就这样吧，只要有儿子在身边就行，儿子是自己的一切。

世上的事哪有那么多十全十美的，都或多或少的有着缺憾。

缺憾是美丽的回忆。

进入夏天是饭店最忙的时候。

火凤凰是阜新第一家菜品摆档经营的饭店，并且菜档摆的精美，客人很喜欢。

还有就是熏味做的好，和熏味小酒馆味道一样，后来上的饺子也被客人认可，说火凤凰的饺子在阜新最好吃的也差不多。

到六月份的时候每天营业额达到了两万块钱。

菜档是我一手整起来的，熏味也是我帮着做的，饺子也是我负责的。

这时候老板对我很器重，和老板之间的关系很好。

咱不是厨师长，也不是像陈刚那样和老板一起打江山的老人，这中间需要保持一种平衡关系。

坚持自己的立场，是奔着炒菜挣钱来的，不是奔着当什么厨师长来的，还要给陈刚传达一个信号，不是挤兑他，也不是要取代他的位置，有一天会离开阜新，做自己的事去。

厨师长和陈刚还好，看出我的心思，知道我没什么争强好胜争名夺利的心，我们之间的关系相对来说比较融洽。

在厨房里和厨师长跟厨房大佬关系处不好，就算老板欣赏也没用，一样会被整走。

这些都经历过，明白期间的关系，所以处理起来不伤脑筋。

在我的建议下饭店整个菜品结构进行了重新定位与调整。

把饭店档次定位在中档偏上，不走高档路线。

火凤凰的主打是“阜新地道家常菜，妈妈饺子好熏味。”

在饭店特点定下来之后明确了菜品发展方向，主攻阜新本地家常菜，挖掘具有地方特色的土菜，使饭店成为阜新市标志性风味餐饮。

方向定了，工作就好干了，饭店也知道往哪个方向发展了。

去年十月份来到阜新，到现在九个多月了。

虽然不是厨师长，但饭店从我刚开始来的时候一个月卖一万五到现在的卖两万，也做出不少努力。

来的时候饭店什么菜都上，没打出自己的特色，现在有自己的特色了，其中有自己的一份功劳。

来阜新最成功的是策划设计了熏味小酒馆，可以炫耀地说是创新了一种小店的餐饮模式，这对自己的能力来说是个很大提升。

这个提升没体现在炒菜水平上，提升在对餐饮的理解和认知上，有了自己的餐饮理念。

当有了餐饮理念之后发现炒菜水平也提升了，好像脑袋里打开了一扇门，对菜品的理解有了很大的提升，似乎知道菜到底该咋做了。

暂且把这种提升规划到格局方面上，当一个人格局提升的时候，对人对物，以及对所做的事，在理解上自然而然上升到另外一个层次，好像眼界打开了，处理事情全面了。

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