第88章 我们一定要少吃南来饭馆里的东西（第3页）

叶知梧刷腻了碗，反而看单烨敲敲打打，把那么一小团肉变成硕大一张鱼饼很有意思，商量道：“单师侄，你无聊不？不如咱们换换吧。

你来刷碗，我来敲鱼面。”

单烨知道敲鱼面根本没有看上去那么简单，他敲坏的那十几张鱼面架子上晾着呢，就说：“这你得问老板，万一敲坏了我要怎么交代。”

叶知梧在南来饭馆也待了好几天了，觉得南荼又不是什么可怕的人，她还给自己做米糕吃呢！

于是一溜烟的跑去找南荼，问他和单烨能不能交换岗位。

单烨已经是敲鱼面的熟手了，叫他去刷碗不是大材小用吗？南荼正准备上架新菜，可不能由着叶知梧捣乱。

“这样吧，我也有个差不多的活交给你来做，和敲鱼面差不多，叫做敲虾。”

叶知梧试探着问道：“那我就不用刷碗了吧？”

南荼点头：“当然了。”

叶知梧喜上眉梢，当即撸起袖子，兴高采烈的要试试这个敲虾，南荼把叶知梧安排到单烨旁边，敲虾需要用的台面小，两人挤一挤算了。

她递给叶知梧一个洗干淨的玻璃瓶，一盆去了虾线的鲜虾仁，外加一把淀粉，指着台面说：“敲吧。”

叶知梧按照南荼的指点取了一只虾放在台面上，撒上薄薄一层淀粉，就这么用瓶身小心翼翼地敲打起来。

虾肉很快摊开，问题也出现了。

好几处虾肉在敲打下和大部队分离开来，孤零零的跑去了一边。

站在旁边的南荼说道：“虾肉里的胶质还没敲打出来的时候力道一定要轻，否则非常容易敲烂掉，整个过程中力道要逐渐加重，你自己摸索几次就懂了。”

叶知梧就问：“我这个虾饼也可以敲到单烨那么大吗？”

单烨的鱼饼可以铺满一整个簸箕，一张就能切出一大碗鱼面。

南荼比划了个大小：“你的虾肉用的少，敲不了那么大，和这个装虾的碗的碗口一样大就够了。”

叶知梧和单烨不同，他干活的时候是很难安静下来的，一会念叨着“我的虾怎么不圆？”

，一会又嘀嘀咕咕“虾肉敲了以后会更好吃吗？”

不开其扰的单烨看他一眼，觉得自己敲鱼面的修行是时候更进一步了，现在要培养的是抗干扰能力。

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