第364章（第2页）

突然听到有人说自己在吃锅包肉，老胡不乐意了。

菜是自己徒弟做的，地地道道的鲁菜，怎么被人说成东北菜了呢？

“你那不是锅包肉是啥呀？”

大毛道，“你当我没吃过没见过呢？”

换了旁人，老胡非得跟他吵一架。

现在一是看对方是个孩子，另外，也是看大毛长相不错。

大毛虽不算特别的漂亮，但是恰巧长到老胡心缝里去了，让老胡喜欢。

老胡道：“我告诉你，这叫焦溜肉片，正宗山东菜。

来，你尝尝。”

大毛也不客气，坐过去到了老胡的对面，拿筷子夹了一片，放到嘴里嚼。

大毛在东北要饭的时候，被人施舍过锅包肉，大毛深深记得那口感和酸甜的味道。

大毛道：“这不就是咸味儿的锅包肉么？”

老胡被气笑了，便开始给大毛详细讲这道菜的历史：“这得往上数好几百年呢。

明朝，鲁菜就往北传。

为啥往北传呢，那时候北京成了首都啊。

后来到了清朝，鲁菜继续往北传。

北面是满族老家呀。

一直传到黑龙江。

早年的时候，黑龙江叫宁古塔。

古装电视剧里，一弄就把人发配宁古塔，给披甲人为奴，就是那个地方。

这道焦溜肉片传到黑龙江，被人改了名，叫锅爆肉！

再后来呀，黑龙江和俄罗斯交流比较多。

老毛子爱吃番茄酱，就把焦溜肉片的咸味变成酸甜了。

他们说话有方言，传来传去，锅爆肉变成了锅包肉。”

大毛听得入神，不禁叹道，“我说嘛，锅咋能包住肉呢，原来是这回事儿。”

老胡见大毛喜欢听自己说，跟着也来了兴致，顺势说道：“要不你跟我学做菜吧！”

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