第599章 百炼汤（第2页）

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

“食疗，我最喜欢的了。”

江辰起身，准备发出。

他现在的生活节奏已经很有条理。

早上和晚上开店，中间时间拍戏，宵夜取消后的时间基本都是私人时间，他可以干自己喜欢做的事情。

而这段时间基本都是用来招呼朋友，或者是研究菜谱、电影剧本。

日子不可谓不充实。

提前半个小时完成拍摄的江辰。

没有废话。

第一时间坐着车回来。

他早就吩咐温素素把他所需要的药材买好。

百炼汤之所以被会称为麻烦，不仅是一门两式，更因为它的材料多达60余种。

若不是几味罕见的材料可以从系统那里兑换，否则想要做出来真心够困难的。

只不过他弄好一切，却没急着做。

毕竟百炼汤的味道实在不怎么样。

为了避免影响食客的食欲，江辰自然不会乱来。

“不过时间有点多啊。”

“算了，既然如此，那就玩玩海参吧。”

江辰走进仓库，兑换出极.品海参来。

看着手中的极.品海参来，江辰笑道：“袁枚的《随园食单》里说：海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。

结果北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革，开创出海鲜的全新工艺。”

江辰总结自己的资料。

无路你是自己的记忆，还是系统不知从哪个角落挖掘出来的秘方，江辰融合总结，最终确定目标。

针对海参天性浓重的特点，果断采取了“以浓攻浓”

的烹饪手法。

所谓的以浓攻浓，就以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

说起来简单，但实际操作却很复杂。

想到就做。

“不过做什么好呢？”

海参开发的时间晚，但因为其独特的口味，所以很快就被世界各地的厨师开发成诸多的美食。

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