第259集 特色服务规划（第2页）

这是刚采的野猕猴桃，能做果酱；笋干要提前三天泡发才够软；土猪肉得用松木熏过......"

他的手指点过每样食材，像在介绍老熟人。

陈默忽然有了主意："

搞个厨房开放日，让客人跟着师傅学做笋干烧肉。

"

一周后，李师傅带着徒弟开始收拾未来的厨房。

老宅院的灶台保留着泥土夯成的原貌，李师傅却坚持要重新砌一遍："

老灶台火力太冲，炒青菜容易焦。

"

他蹲在地上用手丈量尺寸，"

得留七个灶眼，大的炖肉，小的蒸鱼，最边上那个专门煨汤。

"

陈默在一旁看着，忽然发现墙角堆着些奇怪的陶瓮。

"

这是做酱菜的坛子。

"

李师傅拍掉瓮上的灰，"

清明前的芥菜最适合腌，到时候给客人当开胃小菜。

"

他忽然压低声音，"

我还藏了坛十年的杨梅酒，开业那天开封。

"

林湄设计的"

口味档案"

表格越来越厚。

除了常见的辣度偏好、饮食禁忌，还加了"

是否愿意尝试虫宴"

这样的选项。

"

上次有个广东客人问有没有竹虫煎蛋。

"

她无奈地笑，"

山里这些东西多，备着总没错。

"

施工队加班加点赶工时，李师傅每天清晨都要去山里转一圈。

有时带回来把野葱，有时是捧刚冒头的荠菜。

"

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