第三百九十六章 火烧赤壁的味道（第3页）

李奇道：“正是。

当时我创作火烧赤壁时，便从中领悟出一道菜式来，只是一直未有拿出来。”

宋徽宗还是第一次听到此等事情，兴奋道：“此话当真？”

李奇点头道：“微臣岂敢欺瞒皇上。”

赵楷道：“那我可要去看看，你是如何烹制这火烧赤壁的。”

宋徽宗一时兴起，道：“朕闲来无事，正好也去瞧瞧。”

......

皇上亲自驾临御膳房，这可是从未有过的事情啊。

吓得一干御厨们差点没有趴在地下，就连左伯清也是一头雾水。

但是他见李奇也在，心知定是李奇把皇上忽悠来的。

宋徽宗也没有多说甚么，让李奇快点做，然后与赵楷坐在楼上的走道上。

左伯清从李奇口中得知宋徽宗来此的原因后，惊诧道：“李老弟，你说你要做火烧赤壁？”

李奇道：“对啊。

哦，左大哥，御膳房如今存有鳖么？”

“有。

你要多少？”

左伯清大气道，区区一鳖，岂能难倒御膳房。

“嗯，就两只吧，随便帮我找一个大一点的盘子来。”

“行。

我这叫人去给你拿。”

左伯清兴奋的直点头，从他脸上的表情就不难看出，他对这道菜很感兴趣。

李奇道了一声谢。

开始着手准备，洗手，换上围裙，又命人拿了些天下无双来，然后开始调制料酒以及其它配料。

没过一会儿，两只鲜活的鳖就拿了上来。

李奇又一丝不苟在案板前忙碌了起来。

宋徽宗瞧了眼，好奇道：“楷儿，那是鳖么？”

赵楷点点头道：“好像是的。”

宋徽宗微微一笑，道：“说起来朕也很久没有尝这鳖肉了，不知李奇这次又会给朕带来什么样的惊喜。”

自从四国宴过后。

御膳房的厨师对于李奇厨艺可都是非常崇拜，又听得这菜名如此古怪。

也不顾皇上在上面观看，纷纷有意识的往李奇这边靠。

李奇以娴熟的手法取下鳖裙以及背甲，所谓的鳖裙也就是鳖的背甲四周的肉质软边，用开水浸发鳖裙退沙，洗净后用清水浸漂干净，切成五公分见长的菱形，又将用小刀将背甲雕刻成船形，然后将鳖裙块放入背甲里，加入黄酒、葱结、姜片，上笼用旺火蒸至酥软。

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