第82章 椒香猪血肠（第2页）

虽然不能让结块的血液完全恢复，但拿来填装血肠应该没什么问题。

再把剁碎的猪内脏混在血块中，加入一些土豆淀粉，搅合搅合，变得均匀如烂泥状。

淀粉不能加多，加太多就变成煎饼棒子了。

【将猪肠用淀粉揉搓干净】

刘笔顺着指示，拿料水和土豆酒洗净，再用粗盐和淀粉混合，把肠衣揉搓干净，直到肠壁光滑，完全没有腥味。

压缩饼干锤成碎末，放在锅里炒香。

饼干中食用香精的味道，在加热后变得相当迷人。

趁热将饼干碎倒进将调好的血馅里，再灌入猪肠，两头用塑料线扎紧。

还没有在这个世界发现可以替代花生的东西。

刘笔只好用压缩饼干作为替代。

【冷水下锅，用文火】

刘笔把扎好的放入冷水锅中，有血沫冒出来的时候就撇掉。

总觉得还是少了点什么。

【系统判断了您的想法，正在为您寻找一则绝妙的铁锅笑话】

【有一天，铁锅和暖瓶在聊天。

】

【铁锅很悲伤地说：“你知道我最害怕的是什么吗？”

】

【暖瓶奇怪地问道：“是什么呢？”

】

【铁锅回答：“我最怕的就是冷水下锅。

每次一被倒入冷水，都要被火舌一直燎到热气腾腾的，每次底下都被烧得好难受啊！”

】

【暖瓶听了，不屑道：“你那算什么？我每天都要被热水灌满，还得拼命堵住瓶口不让热水洒出来，就这样还得时刻保持冰冷的外表，这才叫真正的难受呢！”

】

好吧，没少东西，对味儿了。

【接下来请让我为您解读一下其中的妙处】

“这个就不用解读了吧。”

刘笔用铁丝把血肠刺破，防止血肠加热过度被煮爆。

【用文火，将温度控制在合适位置，避免煮沸】

“你这是在讲冷笑话还是在做食材处置指导？”

【您能这么问，说明您已经了解了该笑话的妙处，您也充分理解了“用文火”

这句话的深层含义。

本章未完，点击下一页继续阅读