第124章 地菌蘸料(第4页)
这材料现在不缺。
刘笔当即去到附近苹果树下,杀了一只三头蚯蚓,用力挤干它的所有白色液体。
把地菌块放在50%浓度的蚓液当中,浸泡揉搓,不一会儿,之前缠绕不断的菌丝就全部掉落。
粉状磨砂感的外膜也脱落开来。
刘笔再把菌块捞出时,竟看见一个个菌块油光滑亮,好像巧克力色的小石块一般。
切开看横截面,里面还有参差一些白色,煞是好看。
【压碎成末,并与姜树枝提取液混合,洗尽过滤。
】
刘笔当即取了两段姜树枝条洗净,压榨出汁水,聚集成黄澄澄的半碗。
又把地菌菌块一个个压碎。
菌块有些水分,但不多,像馅料一样粘成一团。
刘笔把它们混合在一起,搅拌均匀。
神奇的事情发生了。
本来巧克力色的地菌块,又一次变了颜色。
这次变成了灰色的糊状物质。
刘笔把生姜汁水分三次加,用清水洗净两次后,第三次便已经接近完成了。
加了些蒜末,酱油。
又加了点苹果糖浆。
刘笔完成之后,终于带着期待之心,尝了一口蘸料的味道。
姜汁很明显的辣味。
还有一点咸味和甜味。
但主要是……
“蘑菇酱?黑松露?”
很特别的芳香,能在嘴里扩散很久。
有一种炸熟蘑菇的香气,但却很鲜美,还有一种能有种类似脂肪的奶香感觉。
蘸一下最新的食物如何!
刘笔又从桶里切出一块潮虫冻来,分成均匀的片状。
一筷子蘸下,放进嘴里,真如丝一般绵滑。
河鲜,蘑菇,烤制的芳香。
本不会结合在一起的味道,居然走到一起,迸发出了强大威力。
“好吃!”
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