第196章

他道：“这倒不是，我只是机缘巧合吃了一小块，觉得用来当下酒菜不错……”

酒肆虽然主要卖酒，但利润最高的不是酒，而是别的“副业”

，——喝酒没有点下酒菜，那喝起来没滋味啊！

所以这下酒菜就尤为受欢迎。

好的下酒菜成本高，买的人也少；成本低的下酒菜则利润也少，所以尹掌柜被这个问题困扰了很久，直到他吃到了香干，觉得这味道用来下酒那简直太妙了！

他突然想到，香干既然是豆腐干，那么价格应该跟豆腐差不多。

用豆腐的成本，卖出两倍乃至三倍价格，利润可不就高了吗？！

找人买香干是下策，所以最重要的是拿到香干的配方！

在打听清楚香干的来历后，他便马不停蹄地过来了。

曲清江明白了，这不是尹小娘子的意思。

她松了口气，对尹掌柜便没那么客气了，她道：“配方确实不能卖，毕竟我们还得做来吃，有时候甚至会给人送送礼什么的，最近小娘又研究出了香干的多种吃法。

若因为卖了配方而使之无法继续研究下去，实在是太可惜了。”

尹掌柜：“……”

“不过，配方不能卖，香干却是能卖的，尹掌柜要买香干吗？”

尹掌柜就是不想在卖香干时受到钳制，才想直接买配方的。

他也知道要想拿到配方可不容易，所以故意一开始把价格定的很低，方便他操作。

谁知道对方连讲价的机会都不给，这可出乎他的意料。

对方在清江县是有名的绣娘，还跟尹小娘子是好友，纵使他是尹小娘子的族叔，也不敢仗势欺人，所以他只能主动出高价。

从一开始的几百文，到几贯钱，曲清江都没有松口的意思。

尹掌柜没有办法，只好先买了几斤香干回去让人琢磨，看看能不能做出来。

另一方面，他又跑去跟尹小娘子的爹尹酒务商议，毕竟酒肆获利，她爹也能获益，——他是酒务监当官，受官身所约束不能明着做买卖，所以通过自己的从兄经营酒肆来获取利益。

——若是尹酒务能出面，曲家必然不敢不卖配方。

尹酒务得知此事，道：“买不到配方就算了，没必要去招惹对方。”

他的态度出乎尹掌柜的意料，尹掌柜心中一动，问：“那曲家可是还有别的仰仗？”

“听闻曲家的那赘婿跟吕参军是朋友，跟亲家也有千丝万缕的关系，我们在这儿虽然势大，但没必要树敌。”

尹酒务谨慎道。

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