第三百三十四章 桂花酒酿汤圆

在高典端出来两道面点之后，李明这边的人大部分都已经做好了，面点一道道的摆在桌子上。

这个时候，高典的第三道面点也做完了。

这次他做的是汤圆。

这种面点，想必大家都不会陌生。

汤圆是用糯米粉制作出来的一种甜品，吃起来软糯香甜。

在汤圆中，主要分为两种，一种是里面带馅儿的汤圆，另一种则是不带馅的实心汤圆。

通常来说，带馅的汤圆更加受欢迎一些，因为馅儿的种类不同，所以更加千变万化一些。

带有馅的汤圆，比较经典的就是黑芝麻，当然如今的汤圆馅，更加多变，有各种各样想不到的种类。

不带馅的汤圆，一般都不会做的太大，而是做的很小，所以大多数不带馅的汤圆，都是小汤圆。

这种汤圆就比较单一，因为没有加入内馅的变化，所以想要让味道丰富起来，就必须要加入更多的食材一起烹饪。

高典做的面点，名为桂花酒酿汤圆。

主要的食材有三种，小汤圆、酒酿以及桂花。

这其实是一道甜品，华国特色的甜品。

这道甜品的制作方式并不复杂，先将糯米粉加水，搓出那种小巧玲珑的汤圆，先下锅煮直半熟捞出过一次凉水。

酒酿就在外面买的就行，不需要自己动手，毕竟酒酿做起来毕竟花费时间，这是时间酿造的美味。

桂花用干桂花即可，不需要太多，桂花只是起一个画龙点睛的作用。

重新烧水把过了凉水的小汤圆放进去，加入酒酿，两者一起煮，待酒酿的滋味融入汤圆时，即可捞出。

在起锅时，撒上一点桂花。

这种干桂花在遇热之后，香味会大量的释放，桂花香顿时飘散出来。

这道甜品，是高典偶然间看到的，因为和小时候吃过的一道甜品很像，所以他便学了。

在高典小时候，他去吃席时，晚饭的时候，经常会有这样一道类似的甜品。

不同的是，并不是小汤圆，而是不规则的形状，也比小汤圆大许多。

与小汤圆一样的是，两者都是用糯米粉制作的。

当时高典在网上看到这道甜品时，便想起小时候吃过的这道，于是便学了学。

“第三道面点，你们谁来？”

高典问。

几位已经完成的面点师，不由互相看了看，前面两个的失败，让他们一时间有些迟疑。

王廷表站出来，说到：“我来。”

众人自然是没有意见，他们都想留到后面看看，不想这么早和高典比试。

王廷表倒是没有想那么多，大家都不说话，总不能没人站出来吧？

而且他也有自己的小算盘，高典做的这道面点，没有看到他做过，或许并不是他擅长的。

这样一来的话，他还是有一点机会的，毕竟他做的，可是自己最拿手的面点。

王廷表端出自己的面点，这是一份米糕！

这种面点的历史底蕴也是极为深厚的，早在汉朝的时候，就有关于米糕的记载。

“这道名为栗香米糕，是用板栗粉加糯米制作的。”

王廷表说到。

他的介绍比较简短，没有前面两位那么华丽。

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