第38章 父母归来

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或许是第一位顾客带来了好运，很快就来了一对情侣。

具体流程不用说，两位顾客就点了两份米粉套餐。

而过了一会儿，第一位顾客就吃完了。

“你家米粉真的挺好吃的，改天再来尝尝！”

李轩其实在米粉厨师刚来的时候就尝过了，味道确实很好，比上一世李轩吃过的无名缘米粉还要好吃一些。

上一世，李轩在东北读的二流大学，对于整个东北大街小巷都是的无名缘米粉自然不陌生。

也吃过不少，味道还是记得的。

米粉最重要的是骨汤的熬制。

而现在，这个骨汤的配方已经被李轩买了下来，正在申请专利。

顾客走后，保洁员立刻去收拾了桌子。

随着中午的来临，客人也渐渐多了。

李轩这边生意也忙了起来。

大部分人点了米粉套餐和凉皮套餐，少部分点的盖饭。

李轩和爸妈一直看了一整天，中午和晚上，都是和厨师员工一起吃的。

作为一名餐厅的员工，你永远不要想在饭点吃饭。

饭点是生意最忙的时候，自然没时间吃饭。

下午三点，生意才渐渐冷落下来，几位保洁收银和厨师轮流吃了饭。

一整天，李轩大概估计客人有一百位左右。

等晚上八点的时候，米粉店打烊了。

员工自然各自回家去了。

翟洪芳和王明月留了下来，和李轩一起统计今日的营业额。

这个店，李轩投资足足三十万，对于首日营业情况自然极为关心。

今天客流量只有122人，而营业额只有1021元。

虽然是半价销售，可是首日营业额还没有到一千。

这也就意味着今天是赔钱的。

“没事，这几天毕竟是步行街的淡季，没有什么人，而且咱们是半价销售的，等恢复原价，这个客流量也是能赚钱的！”

李轩看大家都愁眉苦脸，安慰着说道。

首日营业额堪堪破千，如果恢复原价之后，营业额应该就是两千，月销售额就是六万，而每个月成本大概是两万五左右。

意味着毛利润大概一个月三万五。

这个成绩当然不能让李轩满意，他辛辛苦苦，花费三十万开的一家店，还不如一家小小的奶茶店盈利多，他怎么可能甘心。

不过此时大家都有些信心不足，李轩作为老板，自然要鼓舞大家。

“我们明天的目标，客流量达到200人！

翟老师，我们今天考虑不足，明天找一些人去步行街几个口和一中门口发传单，尽量扩大一下宣传力度！”

李轩吩咐道。

他开始还没注意，直到后来客人比较少，才发现根本没人安排发传单，不过当着这么多店员，李轩也不好说翟洪芳，虽然这件事确实是她考虑不周，可是依然要维护店长的权威。

“嗯，这件事我考虑不周到，明天我安排人去发传单！”

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