第1560章 开工利是生意火爆（第4页）

“对了，你们等会去看着点后面的老汤。

老严昨天晚上守了一晚上，老程今天请了假了，他们今天开始，回去休假了。

白天的话，你们看着点。

晚上，安保那边会安排别人过来。”

“好。”

周杰自然是一口就答应了下来。

只有自己亲自在九鼎食肆上班，才知道九鼎食肆的严格。

别说偷工减料了，那些料，他们自己家里用，都不舍得的。

而且特别干净。

去年过年的时候，家里的老婆孩子就说了，要不然明年过年的时候，让他们从九鼎食肆买些菜回去加餐。

自己做的是家常菜，味道还是差了点。

如果加了餐，这年夜饭也好吃啊。

周杰也有这个打算，不过这刚开年，还早呢。

但同时，周杰又想到，正好还没有出年呢。

过了元宵，那才是过完年了。

今天买几个菜回去，也好啊。

结果一群人打扫完卫生，农庄那边就开始送菜过来了。

蔬菜，还有肉类，鸡蛋，那是一样都不缺的。

将菜收起来，自然有备菜的人进去开始备菜了。

厨师们也都已经来了，有些需要长时间烹制的菜肴，需要提前开始准备了。

饭店里的饭菜就是这样，有一部分还需要先预制出来。

比如说猪蹄等。

等有客人点了菜，再进行加工。

这是没办法的事情。

如果等客人点了，再开始从头制作。

那等客人吃完饭，离开了，这菜怕是都还没做好。

这是半预制，而且都是当天都会处理掉，所以不算什么。

后世的预制菜，才是真的恶心。

动不动就一年的保质期，反正苏何肯定是不会吃那些预制菜的。

不干净，也不健康。

等到十点半的时候，就有客人进来了。

“终于开门了。”

“我都等了好几天了。”

周杰连忙出来招待：“陈老，您也是老顾客了，请这边来。

我们今天刚开业，只能给您上一些茶果，还有一些茶水了。”

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