第64章 配方

一秒记住【xiaoyanwenxue】精彩无弹窗免费！

坛盖揭开，满堂荤香，令人陶醉。

有人忙问此菜何名，答曰尚未命名。

于是有位秀才即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来......”

众人听罢应声叫绝。

从此，这一诗意的缩写“佛跳墙”

便成了此菜的正名，距今已有一百多年的历史。

关于佛跳墙这道菜的典故，还是柯梵小时候听爷爷把它当成睡前故事说来讲的。

因为这道菜的原材料多为昂贵的干货海鲜之类，不是爷爷能负担得起的，以至于他并没有亲眼看到爷爷做过。

不过，当时爷爷为了让他记下这道菜的大致原材料，还专门编成了几句顺口溜，他犹记得是这么念的：

瑶翅鱼唇干鱼肚

刺参母鸡金钱鲍

猪蹄筋

猪蹄尖

鳖裙鹿筋和花胶

瑶柱排骨大猪肚

还有干贝和干蛏

猪骨汤

熟猪油

净鸭羊肘净鸭胗

还有那葱姜和桂皮

火腿腱子来提鲜

花冬菇

净冬笋

冰糖酱油加绍酒

绍酒坛荷叶封口

鸽蛋滚滚必须有

......

本章未完，点击下一页继续阅读