第104章 味精的问世

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“明末霸主（.shg.tw）”

！

朱子敬道：“我也是刚刚才想出来的！”

钟启谷着急的不得了：“你就快说嘛，那是什么方法？”

朱子敬道：“我想可以采取循序渐进的方法，先不要说我们招募的水手是要到远洋去讨生活的，而是先招募大量水手在近海打渔！”

钟启谷听了，摸摸脑袋，说：“那我们得有足够的银两，初期可能只是养水手打渔的。”

钟启谷说的是这个时代的实情，与后世高速公路、高铁、飞机能迅速运输海鲜到内陆销售不同，渔民打出来的鱼，除了留给自己吃的之外，由于保鲜技术的缺失，从海洋打出来的鱼虾难以存储，只能在近海销售，只有个别人使用厚厚的海盐腌制咸鱼，但也只能保存很短时间，要运往内陆，很快就会变成臭鱼烂虾，根本无法食用。

秦始皇当年出巡海边，吃了一些海鲜龙心大悦，便收了几车的海洋鱼虾要带回咸阳去，但在途中两三天时间就恶臭熏天，过了一千八百多年后的明代，运输条件、保鲜技术并没多大的进步，恐怕也只能这样的下场。

朱子敬笑道：“钟大哥不要慌，我们养水手打渔是要慢慢实现赚钱的，至少不能亏了！”

钟启谷摇摇头，说：“我们招募这么多的水手，一定能打出非常多的鱼，但是只是给我们自己人恐怕也会吃腻了，在海边只卖出去一部分，大部分卖不出的都得烂掉了，哪里能赚钱？”

朱子敬道：“那是如果我能将鱼卖到内陆去，那又会如何？”

钟启谷反问：“卖到内陆去，你如何保鲜？你打算腌制咸鱼？或者制作成鱼干？还是用海水养着送到内陆去？这些都有人干过，但都赚不了几个钱，碰上一点事情就把成本都赔进去了！”

钟启谷这是在商言商，对这个问题他不是没考虑过，但一想到要赔本就不愿浪费时间去琢磨了。

朱子敬说：“我琢磨了一个制作鱼松的工艺流程，第一步将原料鱼去掉内脏，然后蒸煮去皮、去骨、拆碎，接着晾干，调味再次炒松，最后晾干，使用干爽的包装成方便运输的成品，这鱼松比鲜鱼可多储存好几个月，便可运往内陆贩卖了。”

钟启谷感觉到有点谱，说：“制作成鱼松，不知道这口感如何？”

朱子敬道：“萝卜青菜各有所爱，这鱼松制作出来，一定有人喜欢的，况且这还可以有一个妙处，可以将大量的盐藏在其中，以卖鱼松为名贩卖私盐！”

自从汉代由盐铁专卖以来，历代都是严格控制盐的买卖，贩卖私盐是重罪，要杀头的，但也有很多与官府有关系的人通过官府获得卖盐的特权，因此发了大财。

钟启谷一听，倒吸一口冷气，但他不是一个迂腐的书呆子，否则他就不去做海商生意了，但也想了半晌才说：

“哈，这的确是一个好办法啊，多少人都想卖盐呢，我们就在海边晒盐，用盐来制作鱼松，将盐藏在鱼松中去卖，那绝对是一个赚钱的办法，就算不赚钱也不会亏得太多了。”

朱子敬笑道：“那我们也不能因此荒废了鱼松的制作嘛，我们还可以将鱼松做成一个海边的特色产品，多多少少都能赚些钱吧！”

但钟启谷又想到一个问题：“一旦我们招募到大量水手，制作出大量的鱼松，通过何渠道将这堆积如山的鱼松卖出去？”

钟启谷虽然是做生意的，但他在内陆并无太多的销售渠道。

朱子敬道：“我考虑过此事，可以找程家商行，通过他们在各地的销售渠道，将鱼松卖到各地去！”

钟启谷道：“程家？他们确实在内陆有很多的渠道，但他们会跟我们合作吗？”

朱子敬说：“这个你放心，我和程家合作已经有一段时间了，只要有银子赚，他们会和我们合作的！”

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