28麻婆豆腐冰火两重天3更求收藏

一秒记住【xiaoyanwenxue】精彩无弹窗免费！

同样是将豆腐先以焯水的方式处理之后。

紧接着，林寒将雪白热腾的豆腐，放入了冰水中！

“这，这是什么原理？”

大家都有点看不懂这个操作。

难道是通过温度的快速改变，来使豆腐的口感变得更好？

“可是豆腐又不是肉类，这样处理，会导致豆腐更加易碎吧？”

“这个新生，真的有制作过豆腐相关的料理吗？”

还有人发出了这样的嗤笑。

然而林寒并没有搭理他们。

在将豆腐放入冰水后，林寒也重新另起一锅烧热。

“林寒君好像刚才没有挑选肉类吧，他要用什么方法来提升豆腐的鲜味？”

榊凉子有些担忧地说。

这也是大家在想的问题。

肉类本身的鲜味，与清淡的豆腐，就仿佛是浑然天成的最好搭档。

林寒如果放弃用肉来提升豆腐的味道，那么，他的豆腐滋味，势必要逊色于久我照纪的一筹！

对这个道理有清晰认知的极星寮众人，也开始为林寒担忧起来。

而久我照纪那边，豆腐在煨煮的过程中，已经吸饱了牛肉汤汁。

变得鲜美四溢。

川菜标志性的麻辣味道，更是霸道地占据了众人的鼻腔。

即便是刚用过饭的人，也会感觉到食指大动的欲望。

热气腾腾的麻婆豆腐很快出锅。

“牛肉碎麻婆豆腐，请享用。”

一锅豆腐被分成均匀的小碟，送至各位判定员面前。

判定员们舀起一勺热疼腾的豆腐，被直窜入鼻中的鲜辣所吸引，急切地往口中送入豆腐。

“烫！

好烫！”

难得吃到温度这样高的料理，各位判定员都被豆腐的温度烫得惊叫起来。

然而，他们一边喊着烫，却又不肯放弃送入口中的美食。

只是一边向外哈气，一边将豆腐咽下。

本章未完，点击下一页继续阅读