第6101章 萨科奇之宴（第3页）

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司命这里的宴会，都是采用附和古典礼仪的分席制，几位宾客都是一人一桌。

桌子排成u字型，司命是主人，坐里面，然后按照身份高低依次坐下来，苏择作为副陪，坐左边的末一席。

这种分席制，每位宾客桌上的菜肴都是一样的，一共有烧、炒、煎、炸、蒸、烤等十二道热菜，两道凉菜，两种甜点，两道煲汤。

此外，宴席间的空地上，还放着一只大鼎。

这只鼎，就是所谓“钟鸣鼎食”

的“鼎”

。

不过，这个鼎里面的东西，却有些讲究。

这里面就是宴席的“羹”

。

“羹”

这种东西，据说是黄帝造的。

大概是有了陶器，也就有了羹。

早的羹，是“大羹”

，这是一种不备五味的肉汁。

所谓“大羹不调，无味而五味形焉”

，也就是啥调料都不放，原汁原味。

。

早时的羹是很浓的肉汁，《大戴礼记》说这种大羹是“饮食之本”

。

没有盐之前，这种大羹就是白煮的肉汤，较为肥腻。

有盐以后，刚开始只是施以“盐梅”

。

因为古人们吃的是“粒食”

，也就是没有磨，用*砸碎的粮食种子，相当给力。

而大羹就是当时好的下饭佐餐用品。

开始以五味调羹，据说是彭祖的创造，他以五味调和的雉羹，献给了尧，于是才赋予了羹的滋味。

彭祖五味调羹以后，羹的含义就成了“五味之和”

。

有些传说，彭祖就是因为把这种五味调和的式羹汤，献给了天帝，就因此飞升了。

古人吃羹有各种讲究。

比如吃羹时，边上要摆上盐梅。

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