求医不如求己大全集第五节 骨质疏松症（第5页）

每日钠的摄取量能减少1～2克的人，一天平均可以减少160毫克钙质的需要量。

平常应避免吃盐分含量高的点心食品和加了钠的罐头食品。

烹煮和出外吃饭，都应减少盐的分量。

避免咖啡因：咖啡因的利尿作用造成水分透过肾脏流失，连带也使钙质流失。

少吃糖：糖类也容易造成钙质流失，糖类对钙的影响足以增加尿道中草酸钙的流失比率。

注意摄取纤维的量：高纤饮食可能与胃中的钙质结合，因而限制了钙质的吸收量。

不过，除非你的饮食含异常高量的纤维，否则无需采取极端作法，猛然骤减纤维摄取量，毕竟纤维对肠的蠕动及降低胆固醇均有益。

避免含草酸的饮食：例如，汽水、高动物性蛋白质食品、酒精。

限制下列食物用量：杏仁果、甜菜叶、腰果、大黄、菠菜，因为它们含大量的草酸。

常吃香蕉：经常吃香蕉可防治骨质疏松症。

这里，再向您推荐几则保健药膳：

海带虾皮汤：海带、虾皮各适量，加油、盐等调味品，每日做汤食用，可以补钙。

牛奶粥：取牛奶500克、粳米或糯米200克，加适量水煮粥，熟后加白糖适量，每天早晨食用，也是补钙食品。

海带炖排骨：海带200克，温水泡发洗净，切成丝状，猪排骨500克洗净切成段，用沸水略焯。

锅内放排骨、葱、姜，加水煮沸，撇去浮沫，煮20分钟，加入海带及其他调料煮沸10分钟即可食用。

可以补钙和碘，老人和中年人都可经常食用。

黄芪山药汤：粳米100克，黄豆粉20克，核桃仁10克，山药20克，黄芪10克，黑芝麻10克，红枣5枚。

同煮至熟烂。

可长期食用，可以滋补防衰、养精益气。

猪蹄汤：猪蹄2只，去毛洗净，加青豆250克，放水适量，小火煨至熟烂，加入调料，每日适量饮服汤汁，吃猪蹄肉，是滋补佳品。

羊肉枸杞汤：羊腿肉500克，枸杞子30克，山药50克。

羊肉先煮八九成熟时切成方块，加少许姜末，放入枸杞子、山药，加入清汤与调料烧开，用文火炖至肉烂即可食用。

补肾填精，壮腰健骨。

棒骨粥：取胫骨若干（猪、牛、羊骨均可），洗净，先煮1小时，去骨后加红枣15枚、糯米100克，煮成稀粥，经常服食。

此方最宜老人食用，能补肾填髓，强筋壮骨。

黑豆枸杞粥：黑豆50克，粳米100克，枸杞子30克。

加水煮粥至黑豆糜烂，加红糖调服。

能益气血，填骨髓，乌须发，增气力，延年益寿。

为老人的滋补珍品。

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