第157章 涮烤一体

“你回来了？怎么样？”

王翠珍问道，又跟李慕慕说，“刚刚你二嫂又去别的店看了下，看看有没有别家也学咱们的。”

“有几家也推出了果酒，这个倒是无所谓，本来买果酒的人便不算很多。”

张彩萍说道，“除此之外便没了。”

“刚刚大嫂跟我说了三家店模仿咱们锅子的事情。”

李慕慕说道，“我跟大嫂一会儿去趟铁匠铺子，再打点儿新的东西。”

“这期间，咱们店先推出猪肚鸡锅子和三鲜锅子。”

李慕慕说道，“等烤盘和涮烤一体做好，咱们就上一波大的新菜。”

“烤盘？涮烤一体？”

王翠珍和张彩萍齐声问道。

“走，咱们去书房借关夫子纸笔一用。”

李慕慕起身，带着王翠珍和张彩萍去了关夫子给孩子们上课的书房。

现在正是孩子们休息的时候，关夫子平日里并没有一味地把孩子们拘在房中读书。

都是学一些时候，就让孩子们在外头放松一会儿。

三人进了书房，李慕慕坐到书案前，便拿纸笔在上面画了两张图。

一张是第一个圆形的烤盘，中间高，两边低，侧面看便像是一个矮矮的山丘。

烤盘边缘有一处向外延伸出一个梯形的缺口。

“这就是烤盘。”

李慕慕说道，“不论是什么肉啊菜啊的，都能放在上面烤。”

“跟锅子一样，在底下放上碳加热，客人们可以自行将肉菜放在上面烤熟以后，沾着蘸料吃。

肉和菜，有些是原汁原味的，有些是经过调味的，都可以进行选择。”

“这样一来，避免了冬日里菜端到客人桌上，没多会儿便凉了。”

李慕慕说道，“客人可以自行掌握火候和热度，能吃到热乎乎新鲜的肉菜。”

“这个突出的缺口，则是往外漏油的。”

李慕慕说道，“到时在缺口这儿放一个小盘子用来接油。

客人们烤肉的时候，便不会出现因为油太多而油花迸溅的情况。”

“这一张。”

李慕慕拿出画的第二张，是在烤盘的中间又多出了一个小锅，“便是我说的涮烤一体锅。”

“若是有客人又想吃烤肉，又想吃火锅，便可以用这个，不用分别上一个烤盘一个锅，占那么多的地方。”

李慕慕说道。

“这可真是太巧妙了。”

王翠珍惊呼。

“我再调配一下佐料，做腌制肉。”

李慕慕说道，“便是别家想去学，烤盘和涮烤一体盘能学了去，但咱们腌制调料的味道可学不去。”

“这种烤法，只要咱们能想到的肉都能烤。”

李慕慕说道，“鸡鸭鱼，猪牛羊，包括各种部位。

涮锅子的话，咱们需要把肉切片。

但是烤盘不用，可以切片，也可以将排骨剁了连骨头一起上。

鸡鸭的腿、翅膀、锁骨、胸肉，每个部位都能单独算一份菜来烤。”

本章未完，点击下一页继续阅读