第464章

原产佛国印度的荸荠，圆肚中间凹下一个脐印，所以我们这里喊作“菩脐”

，即菩萨的肚脐，这种缘物赋形的叫法很有意思。

苏浙人则称“地栗”

或“地梨”

，喊讹了就成“地雷”

还有称“乌芋”

的，纯粹取其外观了。

据说四川人荸荠茨菇不分，荸荠叫作茨菇，那茨菇又被他们喊作什么呢

古人把荸荠和菱、莲、芡列为泽食类，以与瓜果类相区分。

荸荠皮色有紫黑、暗红等，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”

之美誉，是我们江南“水八仙”

之一。

周作人在说起甘蔗荸荠、桃李杏柿时，曾感喟“水果也是家乡的好”

。

有种“清水马蹄”

罐头，就是削了皮的荸荠，能够用来做罐头，可见荸荠是能上台面的。

斜着鸟嘴状顶芽、扁扁的小陀螺一样的东西，皆不识为何物。

但去年我去京城，已有不少小贩像卖糖葫芦那样，用竹签串着蜜汁荸荠叫卖。

荸荠实在是最具有乡村品格的水果。

早年乡下，地里长的水里养的树上结的，山芋菱角花香藕，桃子梨子，还有蚕豆花生什么的，都是上苍对乡村孩子的厚爱与赐予。

所谓冬吃萝卜夏吃瓜，秋天过后，孩子们就到放干了水的荠子田里偷踩荠子吃。

荸荠圆不溜丢的，村里小丫头，蓄着被称作“马桶盖”

额发的脑袋也是圆不溜丢的，斜斜地梳一根丰子恺画笔下的朝天辫，这也使得知堂老人的那首小诗越发意趣丰润“新年拜岁换新衣，白袜花鞋样样齐；小辫朝天红线扎，分明一只小荸荠。”

甚是佩服汪曾祺摆弄文字的手段。

记得当年看受戒，读到“荸荠的笔直的小葱一样的圆叶子”

，还有小英子踩出的把明海小和尚的心搞乱了的那串美丽脚印真是如见一片新天地，原来文字竟可以这样侍弄一个参透那么多世情的老头，在那片氤氲的水泽里，撒下了一个个平凡而又异常灵动的文字的荸荠。

仅那一个“歪荸荠”

的“歪”

，就让人感受出多少趣意和童心的快慰呵。

江南乡村孩子，哪一个没像小英子那样“歪”

过荸荠光着双脚，在透凉的烂泥里“歪”

，“歪”

到一个硬疙瘩，伸手去摸上来，呵，一个圆不溜丢的红紫红紫的荸荠

荸荠大量上市是在冬天，其时，枯黄的荸荠禾子早已被人烧成一圈圈黑烬。

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