第18章 咸阳市集购物竟有购物小票（第5页）

因此民间将那些常能食到肉的达官贵人，商贾巨富称呼为肉食者。

而那些头裹布巾的下地干农活劳作的黎民百姓却吃肉成为了奢侈，常被称呼为藿食者。

“这八珍哪，有淳熬，淳母，熬，炮豚，炮群，捣珍，渍，肝茸。

八种做法用珍贵食材做出的佳肴。

本店最负盛名的招牌菜就是炮豚（猪）和炮群（羊）。

看几位客官是第一次来本店，有点可惜了！

“

“可惜？此话怎讲？”

见客人饶有兴趣的样子，这小厮颇为得意，王婆卖乖自卖自夸起来。

“我看客官非本地的。

本店的炮豚炮群，那是十分了得，全咸阳闻名，朝野皆知，连吕相爷府上的仆从也时常来本店预订炮豚炮群，供吕相爷宴请朝臣贵客。

所有这些来本店的客官若想吃到本店的炮豚炮群可是需要至少提前预订三日。

方能吃到！”

“哦？这是为何？”

“客官有所不知，这炮豚做法极为繁复，耗时耗力耗食材，就如炮豚来讲，取一小猪，洗净内脏，用枣子塞入。

用芦苇将其包裹。

外边儿涂上一层泥巴。

放火上炙烤一番。

待泥巴烤干，再将猪取出，在其表面涂上一层稀粥，盛入油鼎中煎炸，煎炸后再将猪盛去有水的鼎中煮上三天三夜。

三天后，食用时用本店的秘制酱料和醋来调味。

所以这道菜必须提前预订三天才能尝到它的美味……”

小厮不厌其烦，口若悬河地介绍着这道菜的炮制方式。

说得郭廷口水直咽。

“那炮群呢？”

“炮群是用相同的烹制方法将食材换成母山羊，也需三天三夜。”

太子丹悠然笑着解释着。

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