第四百二十九章 糍粑美食（第2页）

这制作豆腐，最重要的一道工序，就在于这最后的‘卤水点豆腐’这一道工序了。

可这一道重要的工序是由我来完成的。

所以说，这豆腐好吃，也有我一半的功劳呢！”

听了田雨的话，田大山就是感觉，自己的功劳也是大大的。

这豆腐好吃，不全是田风和田雨的功劳。

“爸，这都是你的功劳好了吧！

我和田雨根本没有什么功劳。

我们俩磨出来的只是一般的豆腐。

主要是因为，你点豆腐点的好呀！

所以，就是把这普通的豆腐做的这么好吃。”

田风也不愿跟老爸争执这些事情，于是就是把功劳又给了老爸了，就是要他不要小家子气就是了。

田大山听了儿子的话，他心里有些高兴，可嘴上还是有些不服。

他看着田风说道：“你这是什么意思，你的意思是说，我小家子气了，你很大度，而我总是跟你斤斤计较了。”

“没有，是我斤斤计较，不是老爸你斤斤计较。”

田风看着老爸又笑着说道。

“好了，儿子，做豆腐的事情，我就不和你计较了。

不过，我还是想跟你比一下做传统食品的事情。”

田大山听了田风的话，虽然心里有些高兴。

可他也知道，要不是田风和田雨磨出那么香甜的豆腐，他是无论如何也不能点出如此好吃的豆腐的。

一听老爸的话，田风也有些兴趣了，他就想，老爸还想要做什么好吃的呀！

于是，就是又好奇地问道：“爸，你还想跟我比什么呀！

我们过年，还要准备什么食材呀！”

田大山听了，就是看着田风道：“既然，你想要体验一下传统过年的生活，那又怎么可能没有打糍粑这样的节目呢！

你敢说，你打出来的糍粑难道也比我打出来的好吃吗！”

田风一听老爸说到糍粑的事情，就是感觉口中好象要流口水了。

毕竟，这糍粑，可是他小时候最爱吃的食物了。

想到这个食物，田风就是想到了自己小时候，和老爸老妈一起在过年的时候制作糍粑的事情。

想着那雪白柔软滑腻的糍粑，田风感觉自己都要流口水了呢！

可这美味的糍粑到底怎么做出来的呢！

一听老爸这么说，田风就是回忆了一下他们家乡制作糍粑的过程。

首先，将糯米淘洗干净。

原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多的水来洗。

后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。

但我发现，老家一些有力气的人仍然舍近求远，宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。

可能是那里水质好，淘洗起来更方便的缘故吧！

将洗好的糯米沥干水后，在一口大铁锅上置一木甑，待锅里的水烧开后，再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。

待糯米快蒸熟时，用文火再蒸煮一段时间，然后就准备打糍粑了。

打糍粑是个力气活，一人一根木槌，开始，两人握住木槌使暗劲将石碓里的米饭捱烂。

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